Makaron z krewetkami
Na hasło „krewetki” moja mama zawsze reagowała tak samo,
mówiąc, że nie będzie jadła robali… Zmieniła zdanie, kiedy spróbowała krewetek
z makaronem, lub jeśli ktoś woli makaronu z krewetkami…
Przepis – przyznaję –
podkradłam, a właściwie pożyczyłam od mojego siostrzeńca, który niewątpliwie
mistrzem kuchni będzie, o ile nie zdominuje go leń…
W każdym razie danie wyszło przepyszne dlatego szybciutko
dzielę się przepisem.
- krewetki – sztuk kilkanaście
lub jak kto woli ok. pół kilograma
- kilka ząbków
czosnku
- 2 nieduże cebule
- 2-3 pomidory
- makaron – kształt,
faktura, długość wedle uznania
- sól, pieprz
- odrobina chilli
- oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki masła
- kilka listków bazylii
W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron. Odcedzamy.
Na maśle zrumieniamy czosnek i cebulę. Gdy będą lekko
miękkie dodajemy do nich sparzone wcześniej i pozbawione skórki pomidory
pokrojone na mniejsze kawałki.
Wszystko razem dusimy, aż pomidory zmiękną i nadadzą sosowi
rumianego koloru.
Krewetki oczyszczamy, obficie skrapiamy sokiem z cytryny,
doprawiamy lekko czosnkiem i smażymy na rozgrzanej oliwie jakieś 4-5 minut, aż
nabiorą przepysznego, różowego koloru. Z usmażonych krewetek odlewamy nadmiar
wody.
Usmażone krewetki dodajemy do sosu z warzyw.
Całość chwilę dusimy.
Podajemy z makaronem.
Pysznościiiiii…
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz